GASTRONOMÍA
La gastronomía de mi parroquia y sus comunidades es variada y muy tradicional ésta es muy apetecida por propios y extraños.
HABAS CON QUESO
Las habas son un alimento que no puede faltar en las familias garciamorenenses, las habas son una fuente de minerales a tener en cuenta. Son ricas en hierro, son buenas para la producción de glóbulos rojos, también tienen vitamina B1, son buenas para los nervios y para el metabolismo también tienen ácido fólico y por tener vitamina A; nos ayuda a lucir una piel joven y radiante. Las habas cogidas tiernas se las desgrana, luego de desgranadas son lavadas y cocinadas, una vez que estén bien cocinadas, se las retira del agua y se sirven con queso fresco, si usted gusta también se sirve con ají.
CUY ASADO
Una de las costumbres gastronómicas en nuestra parroquia, es el cuy asado en bara. El cuy asado es un plato que no puede faltar en los hogares garciamorenenses en celebraciones, no hay fiesta sin el cuy. Este es el invitado de honor en cualquier evento.
La carne del cuy es altamente nutritiva, digestible, cero colesterol y deliciosa; tiene alta presencia de sustancias esenciales para el ser humano.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
El caldo de gallina criolla o gallina runa como se le conoce, además de ser un plato muy delicioso se lo considera bueno para curar ciertos males como el chuchaqui, la gripe y los resfrios
El caldo de gallina criolla un platillo tradicional de la gastronomía garciamorenense.
HUMITAS
Es muy tradicional este plato en nuestra tierra, ya que se facilita su elaboración por cultivarse maíz en todas nuestras comunidades. Las humitas además de ser un plato muy típico de esta tierra, es muy tradicional son muy apetecidas en sus dos sabores: sal y dulce.
Aunque en otros lugares los confunden con el tamal, la humita no es lo mismo que un tamal.
VICUNDOS
El vicundo es un envuelto de dulce, que se lo realiza con la harina de Mote rellena con queso y hecho en hojas de vicundo, de ahí su nombre vicundo.
Se sirven acompañados de café, leche o solos, de todas maneras son muy sabrosos.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN:
Estos platos típicos de la gastronomía garciamorenense los podemos encontrar en las ferias gastronómicas que se realizan en las diferentes festividades o llamando previa disponibilidad.
